top of page
Kubdu Biltong

- Encenalls de vedella marinada -

biltong sobres

Kubdu Biltong

La nova delicatessen per a amants de la carn, pensat i elaborat per a paladars sofisticats i exigents.

Basat en una recepta tradicional sud-africana, amb fusió mediterrània que dóna com a resultat un snack exquisit elaborat amb la millor vedella criada a les granges del Prepirineu gironí que compleixen amb els certificats de qualitat i garantia, així com amb les mesures de traçabilitat adequades per a l'obtenció d'un producte excel·lent.

 

La vedella seleccionada ha estat criada sota atentes mesures de salut i higiene i alimentada amb farratges naturals. Se n'escullen únicament les seves parts nobles, per assegurar una qualitat superior i cada peça de carn es talla, es marina, s'especia i s’asseca amb simplicitat i molta cura per obtenir un resultat excepcional.

És una aposta clara d'innovació i fusió feta amb la carn d'alta  qualitat de la nostra terra.

Biltong
original

Basat en la recepta tradicionalsud-africana, fem servir espècies com el pebre negre o el cilantre. Ideal per a acompanyar plats i una bona copa de vi.

Biltong Spicy

La varietat picant porta espècies com el chili o la paprika. Es perfecte amb una bona cervesa.

Bitlong
the Boboti

Nou! Rescatem un dels plats més emblemàtics de la cuina sud-africana, el Bobotie, una especie de lasanya composta per carn picada, ou, panses i curry, datada del s.XVII i fruit de la importància que va tenir Sud-Àfrica en la Ruta de las Espècies, provinents d'Indonèsia i Malàsia. Marida genial amb un cocktail i es perfecte per a assaborir un snack d´autor.

Biltong Original a l'all negre

Partint de la recepta tradicional, s'ha incorporat l'all negre en el procés de marinat. Ideal per a acompanyar plats i una bona copa de vi.

aranyonet
La Bauma formatges
Murcarols vermouth vermut
Dotzevins vi ecològic
Cerveses Cornelia
Cuirols formatges
Medusa vermut
anxoveta
Abad vins
Papet del Mas celler
Cal Rovira
Olis franquesa
bottom of page