EL TORB DE LA CERDANYA
L'arrel de genciana dels nostres productes ha estat recollida a les muntanyes de Cerdanya
L'ÓS
L'ÓS és un licor de 29 graus elaborat per maceració de pomes i el seu
suc en aiguardent envellit. Afruitat, intens, sec, baix en sucres.
l'arrel de genciana li dona un toc "aspre" i personal. Completen els
sabors l'aroma subtil de la regalèssia. Les pomes son de producció
ecològica i cultivades a Das ( Cerdanya ) a 1200 mts d'altitud.
EL BOSC
Vermut de pagès
El Bosc és un vermut de 15 graus elaborat per
maceració d’una gran quantitat de botànics de
la nostra àrea mediterrània. Intens i fresc al nas
hi trobem aromes cítrics, la cúrcuma, la nou
moscada i el donzell, la canyella també hi és
present i potencia el dolç i l’arrel de genciana
de Cerdanya, aspre i amarga li dona la seva
forta personalitat, una amargor natural i
equilibrada que ens distingeix de la resta de
vermuts. En boca és càlid, untuós i dens i
mostra tota la seva complexitat aromàtica i el seu caràcter.
Ben fred, amb un tall de taronja i un parell d’olives serà un aperitiu
imprescindible.
EL TORB
Licor de muntanya.
El Torb és un licor de 24 graus elaborat de manera tradicional per maceració de gerds i nabius en aiguardent. Amb la maceració hidroalcohòlica fem l’extracte de l’arrel de la genciana que completarà el nostre licor amb un
contrast amarg molt subtil. El punt just de dolç dona un producte suau, molt afruitat i aromàtic, equilibrat i amable amb sabors complexos de
fruits de bosc i herbes de muntanya que ens transporta cap a les fragàncies més profundes dels boscos de Cerdanya. Serà un perfecte dolç de postres per acompanyar gelats, coques, pastissos amb xocolata o fruita confitada, nata i almívars així com el digestiu que ben fred complementarà un bon àpat.