Secret

INGREDIENTS
Porc.
 
ELEBORACIÓ
El secret és un producte fresc, no elaborat. Peça obtinguda de l' especejament del porc situada entre l' espatlla i la cansalada, a la regió interna, de forma plana i allargada d' uns 300 gr de pes, amb molt de greix intramusculari molt gustosa. El porc, de raça "Duroc" creada de porc ibèric. Això justament amb una alimentacióa base de cereals, soja i colza, i un creaixement en unes bones instalacions que garanteixen el benestar dels animals, són claus per aconseguir una carn d' una qualitat immillorable.
Els porcs de " Cal Rovira" són sacrificats en un escorxador oficial.
​
CONSERVACIÓ
Conservar en refrigeració o conservar a +3ºC.